EP 7 . "ดินดีต้อง pH 6.5-7" แต่ผมกลับมองต่างนะครับ
ผมได้ยินประโยคนี้มาตั้งแต่เริ่มทำงานด้านการเกษตร
"ดินดีต้องมี pH 6.5-7"
จนหลายคนจำขึ้นใจ รวมถึงผมด้วย.
แต่ถ้าถามผม...
ผมคิดว่าประโยคนี้ "ไม่ผิด" แต่ "พูดไม่ครบ"
เพราะมันทำให้เกษตรกรมือใหม่เข้าใจว่า
พืชทุกชนิดต้องการ pH เท่ากัน
ซึ่งจริง ๆ แล้ว ไม่ใช่เลย
ลองคิดง่าย ๆ
ถ้าคุณปลูกบลูเบอร์รี่ แล้วมีคนบอกว่า
"ปรับดินให้ pH 6.5 นะ ดินดี" ผลคืออะไร?
ต้นบลูเบอร์รี่จะเริ่มดูดธาตุเหล็กได้น้อยลง
ใบเหลือง โตช้า ผลผลิตลดลง
ทั้งที่คุณก็ทำตามคำแนะนำทุกอย่าง
ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การดูแล
แต่อยู่ที่ ค่า pH ไม่เหมาะกับพืชชนิดนั้น
ในทางกลับกัน ถ้าคุณปลูกมะกอก
แต่ดันทำดินให้เป็นกรด pH 5
ต้นก็อาจเจริญไม่เต็มที่เช่นกัน
เพราะมะกอกชอบดินที่เป็นด่างอ่อน
แล้วตกลง pH เท่าไรถึงเรียกว่าดี?
คำตอบคือ
ไม่มีตัวเลขเดียวสำหรับพืชทุกชนิด
แต่ละพืชวิวัฒนาการมาในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน
จึงชอบค่า pH ไม่เหมือนกัน
ตัวอย่างเช่น
 บลูเบอร์รี่ : pH 4.5–5.5
 สตรอว์เบอร์รี่ : pH 5.5–6.5
 กุหลาบ : pH 6.0–6.5
 ผักสลัด : pH 5.8–6.5
 มะม่วง : pH 5.5–7.0
 มะกอก : pH 6.5–8.0
เห็นไหมครับ ไม่มีตัวไหนเหมือนกันเลย
แล้วทำไมนักวิชาการถึงชอบบอกว่า 6.5-7?
เพราะค่า pH ช่วงนี้เป็นช่วงที่
ธาตุอาหารส่วนใหญ่ละลายได้ดี
และเหมาะกับ พืชส่วนใหญ่
แต่คำว่า"พืชส่วนใหญ่"ไม่ได้แปลว่า
"พืชทุกชนิด"
นี่คือจุดที่หลายคนเข้าใจผิด
สิ่งที่เกษตรกรควรจำ
อย่าถามว่า
"ดินผม pH เท่าไรถึงดี?"
แต่ควรถามว่า
"พืชที่ผมปลูก ต้องการ pH เท่าไร?"
สองประโยคนี้
ดูเหมือนคล้ายกัน แต่ให้คำตอบคนละเรื่องเลยครับ
ผมไม่ได้บอกว่านักวิชาการผิดนะครับ
แต่ผมอยากชวนมองอีกมุมหนึ่งว่า
คำว่า "ดินดี pH 6.5-7" เป็นเพียงค่ากลางสำหรับพืชส่วนใหญ่ ไม่ใช่สูตรสำเร็จของพืชทุกชนิด
การเลือกค่า pH ให้เหมาะกับชนิดของพืช จะช่วยให้รากดูดธาตุอาหารได้เต็มประสิทธิภาพ พืชแข็งแรง

และให้ผลผลิตได้ดีกว่าการยึดติดกับตัวเลขเดียว
จำง่าย ๆ ว่า
"ไม่มีค่า pH ที่ดีที่สุดสำหรับพืชทุกชนิด มีแต่ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับพืชแต่ละชนิด"
นั่นต่างหาก คือหลักการที่ถูกต้องทั้งในทางวิทยาศาสตร์และการทำเกษตรจริงครับ 
คำตอบคือ
ไม่มีตัวเลขเดียวสำหรับพืชทุกชนิด
แต่ละพืชวิวัฒนาการมาในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน
จึงชอบค่า pH ไม่เหมือนกัน
ตัวอย่างเช่น
 บลูเบอร์รี่ : pH 4.5–5.5
 สตรอว์เบอร์รี่ : pH 5.5–6.5
 กุหลาบ : pH 6.0–6.5
 ผักสลัด : pH 5.8–6.5
 มะม่วง : pH 5.5–7.0
 มะกอก : pH 6.5–8.0
เห็นไหมครับ
ไม่มีตัวไหนเหมือนกันเลย
แล้วทำไมนักวิชาการถึงชอบบอกว่า 6.5-7
เพราะค่า pH ช่วงนี้ เป็นช่วงที่
ธาตุอาหารส่วนใหญ่ละลายได้ดี
และเหมาะกับ พืชส่วนใหญ่
แต่คำว่า"พืชส่วนใหญ่"ไม่ได้แปลว่า
"พืชทุกชนิด" นี่คือจุดที่หลายคนเข้าใจผิด
สิ่งที่เกษตรกรควรจำ อย่าถามว่า
"ดินผม pH เท่าไรถึงดี?"แต่ควรถามว่า
"พืชที่ผมปลูก ต้องการ pH เท่าไร?"
สองประโยคนี้ ดูเหมือนคล้ายกัน
แต่ให้คำตอบคนละเรื่อง
ผมไม่ได้บอกว่านักวิชาการผิด
แต่ผมอยากชวนมองอีกมุมหนึ่งว่า
คำว่า "ดินดี pH 6.5-7" เป็นเพียงค่ากลางสำหรับพืชส่วนใหญ่ ไม่ใช่สูตรสำเร็จของพืชทุกชนิด
การเลือกค่า pH ให้เหมาะกับชนิดของพืช จะช่วยให้รากดูดธาตุอาหารได้เต็มประสิทธิภาพ พืชแข็งแรง และให้ผลผลิตได้ดีกว่าการยึดติดกับตัวเลขเดียว
จำง่าย ๆ ว่า
"ดินที่ดี ไม่ใช่ดินที่มี pH 6.5 เสมอไป แต่คือดินที่มี pH เหมาะกับพืชที่เราปลูก "ครับ
BIOKASETPAN CO., LTD.
Healthy Roots Begin with Quality Growing Media
ครบเครื่องเรื่องวัสดุปลูก สำหรับทุกการเติบโต ดูน้อยลง